Cara memasak:-Kisar semua bahan dan tumis dengan minyak.-Apabila sudah wangi, masukkan terung atau kacang bendi serta air asam jawa ikut sukatan yang diingini.-Lepas mendidih lebih kurang lima minit, masukkan ikan dan daun kesum serta bunga kantan. Masukkan ikan,tomat,cabe rawit utuh dan belimbing wuluh. Biarkan mendidih lagi beberapa saat sampai ikan matang. Tambahkan garam,gula dan perasan jeruk nipis. Cek rasa. Sesaat sebelum diangkat,masukkan daun kemangi. Hidangkan hangat. Papeda siap disajikan bersama ikan kuah asam pedas. Masak Asam Pedas Melaka Ikan Terubuk. Oleh: Azie Kitchen. Bahan bahan: 3 keping ikan terubuk - boleh juga guna Ikan parang/ikan merah. 5 sudu besar cili kisar - 20 tangkai cili kering. 2 batang serai - ketuk. 500 ml air asam jawa. Garam. Kacang bendi. Cara memasak: - Cuci ikan, buang sisik dan dalaman perutnya. Belah ikan menjadi dua bagian, namun jangan sampai putus. Cuci bersih ikan dengan air mengalir. - Beri beberapa guratan di badan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap dan sisihkan. - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Matikan apinya. Cara Membuat Sup Ikan Kuas Asam Pedas: Pertama, silahkan lakukan dengan menyiapkan wajan dan panaskan sedikit minyak diatasnya. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam. eIpo.

cara memasak ikan asam pedas